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【
名 稱 】: 《乳制品生產(chǎn)工藝技術(shù)與配方實(shí)用大全》 |
| 【出版單位】: 化學(xué)工業(yè) |
| 【 日 期 】:
最新 |
| 【
冊 數(shù) 】: 1冊+相關(guān)資料光盤1張 |
| 【
原 價(jià) 】:
360 |
| 【
現(xiàn) 價(jià) 】:
280 |
| 【上傳日期】:
2012年5月12日23點(diǎn)58分13秒 |
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全套包括《資料1》 《資料2》
《資料1》-乳制品生產(chǎn)工藝與配方
近年來，中國乳業(yè)高速發(fā)展，產(chǎn)生了一些新產(chǎn)品和新技術(shù)。本書主要介紹了液態(tài)乳、酸乳、乳粉、干酪和冰淇淋等乳制品的生產(chǎn)工藝，分析了實(shí)際生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，并列舉了大量乳制品的配方，對實(shí)際生產(chǎn)有很大的指導(dǎo)作用。
本書作者是業(yè)內(nèi)權(quán)威人士，既有深厚的理論知識，又有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，相信本書會(huì)對讀者有所裨益。
本書適合乳制品加工相關(guān)專業(yè)師生和專業(yè)技術(shù)人員閱讀。
內(nèi)容提要
近年來，中國乳業(yè)高速發(fā)展，產(chǎn)生了一些新產(chǎn)品和新技術(shù)。本書主要介紹了液態(tài)乳、酸乳、乳粉、干酪和冰淇淋等乳制品的生產(chǎn)工藝，分析了實(shí)際生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，并列舉了大量乳制品的配方，對實(shí)際生產(chǎn)有很大的指導(dǎo)作用。
本書作者是業(yè)內(nèi)權(quán)威人士，既有深厚的理論知識，又有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，相信本書會(huì)對讀者有所裨益。
本書適合乳制品加工相關(guān)專業(yè)師生和專業(yè)技術(shù)人員閱讀。
目錄
第一章 牛乳的組成和性質(zhì)
第一節(jié) 牛乳的化學(xué)組成
一、水分
二、乳脂肪
三、乳蛋白質(zhì)
四、乳中的碳水化合物
五、乳中的鹽類
六、乳中的酶類
七、乳中的維生素
八、乳中的其他成分
第二節(jié) 乳的理化性質(zhì)
第二章 液態(tài)乳
第一節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)和種類
一、標(biāo)準(zhǔn)
二、種類
第二節(jié) 生產(chǎn)工藝及其原理
一、牛乳的收集和貯存
二、牛乳的檢驗(yàn)
三、凈乳
四、均質(zhì)
第三節(jié) 殺菌工藝
一、巴氏殺菌乳
二、超巴氏殺菌乳
三、超高溫殺菌乳
第四節(jié) 常見液態(tài)乳制品的配方及生產(chǎn)工藝
一、維生素強(qiáng)化乳
二、乳飲料
三、低乳糖牛乳
四、膳食纖維牛乳
五、高鈣牛乳
第三章 酸乳
第一節(jié) 概念和種類
一、概念
二、種類
第二節(jié) 酸乳發(fā)酵劑
一、乳酸菌的微生物種類
二、普通酸乳發(fā)酵劑
三、含有益生菌的酸乳發(fā)酵劑
四、酸乳發(fā)酵劑的形態(tài)分類
五、直投式酸乳發(fā)酵劑的制作方法
六、酸乳發(fā)酵劑在中國的使用現(xiàn)狀
七、酸乳發(fā)酵劑生產(chǎn)公司簡介
八、酸乳發(fā)酵劑的發(fā)展趨勢
第三節(jié) 生產(chǎn)工藝及其原理
一、原料乳的預(yù)處理
二、原料乳的標(biāo)準(zhǔn)化
三、添加劑
四、均質(zhì)
五、熱處理
六、發(fā)酵工藝
七、發(fā)酵過程中的生物化學(xué)變化
八、冷卻
九、果料、香精和色素的使用
十、包裝
十一、貯存、運(yùn)輸和銷售
第四節(jié) 酸乳噬菌體
一、酸乳噬菌體的發(fā)生
二、噬菌體的傳播
三、酸乳噬菌體的檢測
四、噬菌體的作用與危害
五、噬菌體的防治措施
第五節(jié) 酸乳后酸化
一、酸乳后酸化的機(jī)理
二、酸乳后酸化的控制措施
第六節(jié) 酸乳常見質(zhì)量問題
一、攪拌型酸乳常見質(zhì)量問題
二、乳酸菌飲料常見質(zhì)量問題
第七節(jié) 產(chǎn)品配方
一、凝固型酸乳的產(chǎn)品配方及制作方法
二、攪拌型酸乳的產(chǎn)品配方及制作方法
三、益生菌酸乳的產(chǎn)品配方及制作方法
四、果料酸乳的產(chǎn)品配方及制作方法
五、酸乳飲料的產(chǎn)品配方及制作方法
第四章 乳粉
第一節(jié) 概念和種類
一、概念
二、種類
第二節(jié) 生產(chǎn)工藝及其原理
一、原料乳的驗(yàn)收
二、乳的冷卻與貯存
三、原料乳的過濾與凈化
四、原料乳的分離及標(biāo)準(zhǔn)化
五、原料乳的均質(zhì)
六、牛乳的預(yù)熱和殺菌
七、牛乳的濃縮
八、乳粉干燥技術(shù)
九、出粉、冷卻、稱量與包裝
第三節(jié) 產(chǎn)品配方及制作方法
一、普通乳粉的產(chǎn)品配方及制作方法
二、配方乳粉的產(chǎn)品配方及制作方法
第五章 干酪
第一節(jié) 概念和種類
第二節(jié) 營養(yǎng)價(jià)值
一、脂肪
二、蛋白質(zhì)
三、乳糖和乳酸
四、礦物質(zhì)
五、維生素
第三節(jié) 天然干酪的生產(chǎn)工藝及其原理
一、原料乳的選擇
二、冷卻貯存
三、原料乳除菌方法
四、原料乳的標(biāo)準(zhǔn)化
五、均質(zhì)
六、熱處理
七、原料乳的預(yù)發(fā)酵
八、添加氯化鈣
九、凝乳
十、凝乳處理
十一、加鹽
十二、干酪成熟
十三、清洗和包裝
十四、膜技術(shù)在干酪生產(chǎn)中的應(yīng)用
第四節(jié) 再制干酪的加工
一、再制干酪的加工原理
二、原材料
三、生產(chǎn)工藝
第五節(jié) 產(chǎn)品配方及制作方法
一、Cheddar干酪的產(chǎn)品配方及制作方法
二、Mozzarella干酪的產(chǎn)品配方及制作方法
三、獨(dú)立片裝再制干酪（IWS）的產(chǎn)品配方及制作方法
第六章 冰淇淋
第一節(jié) 概念和種類
一、概念
二、種類
第二節(jié) 生產(chǎn)工藝及其原理
一、配料
二、殺菌
三、均質(zhì)和乳化
四、冷卻和老化
五、凝凍
六、硬化
七、不同類型產(chǎn)品的成型
八、包裝和貯存
第三節(jié) 冰淇淋產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)
一、原輔料的特性和選擇
二、配方設(shè)計(jì)原則
三、典型配方舉例
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《資料2》--乳制品生產(chǎn)工藝技術(shù)與配方實(shí)用大全
序號 名稱
1 乳制品成分-制備方法及其應(yīng)用
2 防齲性乳制品及其用途
3 用成型模制作奶酪或乳制品的方法
4 去除乳制品中小分子有害有機(jī)物質(zhì)的方法與過濾裝置
5 一種添加鹽藻粉的酸性液態(tài)乳制品及其制備方法
6 添加肉桂酸的乳制品
7 乳制品專用鑰匙開啟器
8 多功能乳制品脫糖加工罐
9 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜快速測定乳與乳制品中三聚氰胺方法
10 一種乳制品專用大豆蛋白的制備方法
11 拒乳制品粘附的含氟丙烯酸酯涂料
12 一種銀耳雜多糖或其提取物在液體乳制品中的應(yīng)用
13 一種用于檢測原料乳及乳制品中β-內(nèi)酰胺酶的試劑盒及其檢測方法
14 制備富含低聚半乳糖和低乳糖的易吸收乳制品的方法
15 具有改良的粒子內(nèi)和粒子間交聯(lián)的蘸浸成型的合成聚異戊二烯膠乳制品
16 一種乳制品中阪崎腸桿菌的快速增菌劑及其制備方法和應(yīng)用
17 一種富含纖維素的乳制品及其制備方法
18 一種添加白藜蘆醇的乳制品及其制備方法
19 用于減少乳制品中的膽固醇的系統(tǒng)和方法
20 一種含果皮的液態(tài)乳制品及其制備方法
21 一種恢復(fù)型運(yùn)動(dòng)乳制品及其制備方法
22 發(fā)酵乳制品中雙歧桿菌生長的改善
23 一種制備含熱敏性類胡蘿卜素的液態(tài)乳制品的方法
24 發(fā)酵乳制品及其制備方法和原料組合物，植物乳桿菌應(yīng)用
25 一種添加苦蕎麥粉和莜麥粉的液態(tài)乳制品及其制備方法
26 含有磷脂酰絲氨酸和ω-3多不飽和脂肪酸的液態(tài)乳制品
27 冰乙酸作為破乳制品的應(yīng)用
28 一種含煮制香米汁的液態(tài)乳制品及其制備方法
29 一種制備含熱敏性葡萄籽提取物的液態(tài)乳制品的制備方法
30 生產(chǎn)低膽固醇乳制品的系統(tǒng)和方法
31 一種含有葡萄籽提取物的液態(tài)乳制品及其制備方法
32 粒狀乳制品
33 奶乳制品細(xì)菌含量電子快速檢測儀及其檢測方法
34 一種酸性抗氧化液態(tài)乳制品及其制備方法
35 含有聚氧乙烯山梨糖醇酐單油酸酯的乳制品穩(wěn)定劑及用途
36 含有雙乙酰酒石酸單雙甘油酯的乳制品穩(wěn)定劑及其用途
37 一種含有單、雙、三甘油酯的乳制品穩(wěn)定劑及其用途
38 含奶酪顆粒的液態(tài)乳制品及其制作方法
39 一種含枯茗調(diào)味料的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
40 一種天然增香的液態(tài)乳制品及其制備方法
41 一種抗氧化乳制品及其制備方法
42 一種發(fā)酵乳制品及其制備方法
43 用于防治高膽固醇血癥的乳制品
44 產(chǎn)生乳制品的方法
45 一種大麥銀杏乳制品及制備方法
46 一種調(diào)配型酸性低乳糖液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
47 一種制備具有獨(dú)特風(fēng)味的發(fā)酵乳制品的方法
48 一種新型發(fā)酵豆乳制品的制備方法
49 乳制品中活雙歧桿菌檢測試劑盒
50 快速檢測乳制品中β-內(nèi)酰胺酶的試劑板制備方法
51 一種乳制品廢水處理工藝
52 乳制品及制備方法
53 一種檢測原料乳和乳制品中三聚氰胺的方法與前處理裝置
54 檢測牛乳制品中酪蛋白磷酸肽含量的方法
55 一種含低聚半乳糖和膳食纖維的液態(tài)乳制品及其制備方法
56 穩(wěn)定劑組合物及其應(yīng)用與包含該組合物的液態(tài)乳制品
57 一種富含天然胡蘿卜素的液態(tài)乳制品及其制備方法
58 一種含木酚素的液態(tài)乳制品及其制備方法
59
60 一種含姜黃素的液態(tài)乳制品及其制備方法
61 一種含紅酒的液態(tài)乳制品及其制備方法
62 一種含水果顆粒的乳制品的生產(chǎn)方法
63 乳制品中微晶纖維素的檢測方法及其應(yīng)用
64 含碳酸氣起泡液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
65 穩(wěn)定劑組合物及其應(yīng)用與包含該組合物的液態(tài)乳制品
66 一種含食鹽的液態(tài)乳制品及其制備方法
67 一種量化評價(jià)乳制品質(zhì)量的方法
68 一種發(fā)酵乳制品中乳酸菌種類快速檢測的方法
69 一種苦瓜乳制品及制備方法
70 含玉米漿的液態(tài)乳制品及其制作方法
71 益生菌乳制品中鼠李糖乳桿菌的快速定性、定量測定方法
72 一種大麥杏仁乳制品及制備方法
73 一種大麥嫩芽粉乳制品及制備方法
74 益生菌乳制品中雙岐桿菌的快速定性、定量測定方法
75 益生菌乳制品中干酪乳桿菌的快速定性、定量測定方法
76 益生菌乳制品中植物乳桿菌的快速定性、定量測定方法
77 益生菌乳制品中嗜酸乳桿菌的快速定性、定量測定方法
78 用于豆乳制品發(fā)酵的嗜熱鏈球菌grx90及其用途
79 γ-聚谷氨酸或其鹽類作為添加劑在乳制品中的應(yīng)用
80 用于橡膠膠乳制品的補(bǔ)強(qiáng)填充劑及其制備方法與用途
81 一種含香蕉、椰子的液態(tài)乳制品及其制備方法
82 一種含山楂醬和姜汁的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
83 乳制品復(fù)合穩(wěn)定劑制備及酪蛋白穩(wěn)定性分析方法
84 含有葉黃素酯和玉米黃質(zhì)的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
85 一種測定乳制品中乳鐵蛋白的方法
86 檢測乳及乳制品中疑似過敏原組分的過敏性的方法
87 熱穩(wěn)定的濃縮乳制品液體和乳脂產(chǎn)品
88 原料乳與乳制品中三聚氰胺的色度檢測方法及試劑盒
89 益生菌乳制品中羅伊氏乳桿菌的快速定性、定量測定方法
90 益生菌乳制品中發(fā)酵乳桿菌的快速定性、定量測定方法
91 含有亞油酸和亞麻酸的液態(tài)乳制品及其制備方法
92 一種乳制品的加工方法
93 一種利用光纖生物傳感器快速檢測乳制品中β-內(nèi)酰胺酶的方法
94 含有蛋黃多肽的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
95 含蜂蜜和蜂花粉的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
96 一種乳制品中β-內(nèi)酰胺酶的金標(biāo)試劑盒及制備方法
97 一種乳制品脫糖加工設(shè)備
98 含有紅棗顆粒的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
99 用于乳制品發(fā)酵的具有適當(dāng)酸化及織構(gòu)特性的嗜熱鏈球菌菌株的遺傳聚類
100 含枸杞顆粒的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
101 含有益智因子組合的液態(tài)乳制品及其制備方法
102 含有植物甾醇的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
103 一種乳制品脫除三聚氰胺的綜合處理方法
104 乳制品中8種致病菌檢測試劑盒及其檢測方法
105 一種富含乳鐵蛋白的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
106 易涂抹乳制品
107 一種含熱敏物質(zhì)的液態(tài)乳制品及其制備方法
108 具有改善的口味的鹽降低的乳制品
109 具有乳制品填充物和凝膠涂層的新產(chǎn)品
110 一種原料乳和乳制品中總蛋白含量的酶聯(lián)免疫檢測方法及試劑盒
111 一種乳制品含糖量的檢測設(shè)備
112 一種南瓜發(fā)酵乳制品及其制備方法
113 含石榴纖維顆粒的液態(tài)乳制品及其制作方法
114 一種乳及乳制品中氨基酸含量檢測的回收實(shí)驗(yàn)方法
115 乳制品及其制備方法
116 乳制品穩(wěn)定劑
117 一種含有牛初乳的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
118 乳制品下腳料制備聚乳酸的方法
119 一種含有ω-3不飽和脂肪酸的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
120 一種乳及乳制品中花生四烯酸含量的檢測方法
121 含結(jié)冷膠顆粒的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
122 藍(lán)莓休閑乳制品
123 生產(chǎn)含有魚油的液態(tài)乳制品的方法及其制品
124 含有魚油的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
125 冷凍乳制品的冷凍后酸化
126 含有天然低聚半乳糖的乳制品及其生產(chǎn)方法
127 一種乳及乳制品中卵磷脂含量檢測的前處理方法
128 降乳糖乳制品組合物及相關(guān)方法
129 利用鈉度計(jì)進(jìn)行鮮奶及乳制品中鈉的快速檢測方法
130 一種含有果粒的乳與乳制品及其生產(chǎn)方法
131 一種乳及乳制品中鉻的檢測方法
132 一種檢測乳和乳制品中重金屬鉛含量的方法
133 一種含銀耳顆粒的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
134 一種紅棗發(fā)酵乳制品及其制備方法
135 一種液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
136 微發(fā)泡新鮮乳制品及其制備方法
137 一種乳制品中抗生素水解殘留物的檢測方法
138 含有果膠的酸化乳制品
139 一種源于富含天然存在的唾液酰乳糖的乳制品的濃縮物及其制備方法
140 一種乳及乳制品中四環(huán)素類抗生素殘留量的檢測方法
141 為患乳糜瀉的人設(shè)計(jì)的“無谷蛋白的”青紋乳制品
142 羊乳及其乳制品中摻入牛乳的快速免疫學(xué)檢測方法
143 一種含有功能性顆粒物的乳制品的生產(chǎn)方法
144
145 乳制品及其制備方法
146 一種發(fā)酵型乳制品及其生產(chǎn)方法
147 番茄紅素在乳制品中的應(yīng)用方法
148 復(fù)合谷物調(diào)味乳制品及其加工方法
149 乳制品及其制備方法
150 從乳制品獲得具有低相互交叉污染的生長因子(TGF-β和IGF-1)、乳過氧化物酶和免疫球蛋白制劑的方法
151 梅花鹿骨膠多肽系列乳制品及生產(chǎn)工藝
152 梅花鹿鹿茸核酸系列乳制品及生產(chǎn)工藝
153 靈芝多糖系列乳制品及生產(chǎn)工藝
154 人參皂苷系列乳制品及生產(chǎn)工藝
155 N-乙酰氨基葡萄糖在乳制品中的應(yīng)用及包含N-乙酰氨基葡萄糖的乳制品
156 枸杞乳制品及其生產(chǎn)工藝
157 基于乳酸菌的酵素的活化劑和利用該活化劑生產(chǎn)乳制品的方法
158 魚乳制品及其生產(chǎn)工藝
159 改性的乳蛋白質(zhì)精料及其在制造凝膠和乳制品中的用途
160 乳制品專用分離蛋白的制備方法
161 一種液態(tài)乳制品包裝材料
162 不含乳化鹽的乳制品及其制備方法
163 一種復(fù)合菌型乳制品及其制備方法
164 乳制品加工夾層鍋
165 含有奶替代物的非乳制品
166 可通過搖動(dòng)起泡的乳制品
167 一種有利于視力的乳制品及飲料
168 乳制品加工攪拌罐
169 乳制品加工煉乳烘房
170 一種保健用液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
171 具有降火功能的乳制品
172 貨架穩(wěn)定的發(fā)酵乳制品以及制備方法
173 紅棗發(fā)酵乳制品及其制備方法
174 一種改善兒童厭食癥的液態(tài)乳制品及其制備方法
175 用作藥物的低膽固醇乳制品
176 一種制備含熱敏性維生素C的液態(tài)乳制品的方法
177 一種乳制品中三聚氰胺含量快速自動(dòng)測定方法及裝置
178 抗小兒腹瀉的牛初乳制品
179 一種黑豆乳制品的制備方法
180 高抗氧化及降血壓活性乳酸菌發(fā)酵乳制品的生產(chǎn)方法
181 一種用于檢測原料乳及乳制品中β-內(nèi)酰胺酶的檢測裝置及其檢測方法
182 一種快速檢測乳制品中三聚氰胺的方法
183 聯(lián)合充裝乳制品的方法和聯(lián)合充裝的復(fù)合乳制品
184 一種測定乳制品中1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯含量的方法
185 一種乳制品專用熱帶水果粒的加工方法
186 抗幽門螺桿菌的牛初乳制品
187 一種液體乳制品及其生產(chǎn)方法
188 一種含有調(diào)味料的液態(tài)乳制品及其生產(chǎn)方法
189 一種添加米糠多肽的液體乳制品及其制備方法
190 一種高鈣液態(tài)乳制品及其制備方法
191 低乳糖和無乳糖的乳制品及其制造方法
192 低乳糖和無乳糖的乳制品及其生產(chǎn)方法
193 一種具有低能量的酸性液態(tài)乳制品及其制備方法
194 含蝦青素的乳制品及其制備方法
195 含有蜂王漿的液態(tài)乳制品及其制備方法
196 一種含有食用膠體顆粒的液態(tài)乳制品
197 β-乳清乳制品、除去中性脂質(zhì)和/或富含極性脂質(zhì)的乳制品、以及它們的生產(chǎn)方法
198 功能性脫脂羊乳制品及其制備方法
199 絲狀乳制品的結(jié)構(gòu)及制造方法
200 乳制品大腸桿菌快檢紙片
201 一種功能性乳制品
202 降低乳房脂肪代謝增脂豐乳制品及制造方法
203 基于表面等離子體共振乳制品中抗生素的檢測方法及系統(tǒng)
204 乳制品與加工方法
205 制備乳制品的方法
206 含大豆的發(fā)酵乳制品的生產(chǎn)方法
207 靈芝保健乳制品及其制造方法
208 發(fā)酵乳制品及生產(chǎn)方法
209 水蘇糖在乳制品中的應(yīng)用方法
210 包含組織形成劑的乳制品
211 乳制品及其制備方法
212 用于治療和/或預(yù)防COX-2介導(dǎo)的疾病的乳品成分和乳制品
213 一種抗氧化、調(diào)血、護(hù)心、延緩衰老的乳制品或飲料
214 乳制品中雙歧桿菌檢測方法
215 含有透明質(zhì)酸的乳制品
216 含有成分的乳制品預(yù)混合制劑
217 非乳制品的可攪打食品
218 含有三肽VPP和/或IPP的發(fā)酵乳制品
219 去乳糖乳制品及其制造方法
220 降低天然橡膠膠乳制品的變應(yīng)原性蛋白質(zhì)含量的方法
221 含有未酯化甾醇類的乳制品
222 采用轉(zhuǎn)動(dòng)慣量測定裝置的乳制品成品酸化檢測儀
223 乳制品組合物及其生產(chǎn)方法
224 發(fā)酵乳制品及其制備方法
225 制備改造乳制品的方法
226 一種抗嬰幼兒腹瀉病原菌免疫乳制品及其生產(chǎn)方法
227 乳制品冷藏鏈?zhǔn)Ｓ嘭浖芷诖_定方法及裝置
228 不含乳糖的乳制品的制備方法
229 具有條紋或覆蓋層的乳制品
230 用具有細(xì)菌源的酶生產(chǎn)發(fā)酵乳制品的新方法
231 乳制品及制法
232 生產(chǎn)發(fā)酵乳制品的新方法
233 一種乳制品及其制造方法
234 一種營養(yǎng)美容、芳香爽口的玫瑰乳制品的制作方法
235 用于乳制品的可擠壓容器
236 一種富含輔酶Q10的乳制品及其制備方法
237 具有致飽食感能力的鮮乳制品及其制備方法
238 配制型椰乳制品及其生產(chǎn)方法
239 強(qiáng)化植物甾醇酯的乳制品及其生產(chǎn)方法
240 基于水溶性纖維的具有致飽食感能力的鮮乳制品及其制備方法
241 一種益生菌乳制品中干酪乳桿菌的檢測方法
242 一種石榴乳制品及其生產(chǎn)方法
243 可涂抹乳制品
244 基于表面等離子體共振乳制品中抗生素的競爭檢測方法
245 制備濃縮的液體乳制品的方法
246 一種從乳制品廢水中回收蛋白質(zhì)和乳糖的方法
247 一種復(fù)合益生元乳制品
248 一種益生菌乳制品中嗜酸乳桿菌的檢測方法
249 一種雙蛋白營養(yǎng)乳制品的制造方法
250 發(fā)酵乳制品及方法
251 貨架穩(wěn)定的鈣強(qiáng)化乳和乳制品
252 一種健腦益智的乳制品和再加工食品
253 非粘性膠乳制品
254 褪黑素乳制品
255 原料乳的改性方法以及使用改性原料乳的乳制品
256 一種乳制品及其制備方法
257 三價(jià)鉻復(fù)合物、其乳制品及其制造方法
258 抗呼吸道疾病免疫乳制品
259 乳制品加工設(shè)備洗凈劑
260 含有甘薯的發(fā)酵乳制品及其制備方法
261 松仁乳制品
262 螺旋藻乳制品
263 儲(chǔ)存期延長的乳制品制備方法
264 降低天然橡膠膠乳制品變應(yīng)原性的改進(jìn)方法
265 人體母乳制品及其精粉生產(chǎn)工藝
266 蠶豆β-半乳糖苷酶低乳糖乳制品
267 膳食平衡的乳制品
268 乳制品
269 乳制品生產(chǎn)方法
270 乳制品及其方法
271 脫脂冷凍乳制品
272 乳制品
273 適于制造豆乳制品的食品原料生產(chǎn)方法及其設(shè)備
274 一種乳制品的制備方法
275 增強(qiáng)發(fā)酵乳制品風(fēng)味
276 低乳糖含量的鮮奶和乳制品及其加工方法
277 豆乳制品的制造方法及制造裝置
278 抗人體消化道病原微生物免疫乳制品
279 富含硒及超氧化物歧化酶乳制品及其生產(chǎn)方法
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| 乳制品生產(chǎn)工藝技術(shù)與配方實(shí)用大全 |
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