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【
名 稱 】: 《最新醬油生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)工藝配方大全》 |
| 【出版單位】: 化學(xué)工業(yè) |
| 【 日 期 】:
最新 |
| 【
冊(cè) 數(shù) 】: 1冊(cè)+相關(guān)資料光盤1張 |
| 【
原 價(jià) 】:
480 |
| 【
現(xiàn) 價(jià) 】:
298 |
| 【上傳日期】:
2012年5月7日12點(diǎn)19分41秒 |
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全套包括《資料1》 《資料2》
《資料1》 ---醬油生產(chǎn)技術(shù)
《醬油生產(chǎn)技術(shù)》簡(jiǎn)要介紹了醬油的分類、生產(chǎn)工藝優(yōu)缺點(diǎn)、新型醬油、各地名優(yōu)醬油；詳細(xì)介紹了醬油生產(chǎn)的主要原料及醬油曲的制備，以及醬油發(fā)酵的基本理論和各種典型發(fā)酵工藝；重點(diǎn)闡述了酶制劑在醬油生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用，以及醬油的浸出與濾出、配制、殺菌、儲(chǔ)存包裝和發(fā)酵醬油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。最后，說(shuō)明了醬油生產(chǎn)工藝對(duì)質(zhì)量的影響�！夺u油生產(chǎn)技術(shù)》內(nèi)容翔實(shí)，實(shí)用性強(qiáng)，對(duì)生產(chǎn)實(shí)際具有很好的指導(dǎo)作用。
《醬油生產(chǎn)技術(shù)》可供醬油生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)人員、檢驗(yàn)人員等閱讀參考，也可供相關(guān)專業(yè)院校師生閱讀使用。
目錄
第一章 緒論1
第一節(jié) 醬油的分類2
第二節(jié) 不同類型醬油生產(chǎn)工藝的優(yōu)缺點(diǎn)5
第三節(jié) 新型醬油簡(jiǎn)介8
第四節(jié) 各地名優(yōu)醬油產(chǎn)品11
第二章 醬油生產(chǎn)的主要原料及醬油曲的制備14
第一節(jié) 原料的選擇14
第二節(jié) 原料處理22
第三節(jié) 種曲的制備30
第四節(jié) 制曲35
第五節(jié) 成曲質(zhì)量的鑒定62
第三章 醬油發(fā)酵63
第一節(jié) 醬油發(fā)酵的理論基礎(chǔ)64
第二節(jié) 各種典型的發(fā)酵工藝76
第四章 液化和糖化92
第一節(jié) 酶的應(yīng)用92
第二節(jié) 液化102
第三節(jié) 糖化109
第四節(jié) 酶制劑在醬油釀制中的應(yīng)用113
第五章 醬油的后處理119
第一節(jié) 醬油的半成品處理119
第二節(jié) 醬油的配制125
第三節(jié) 醬油的殺菌127
第四節(jié) 醬油的儲(chǔ)存包裝133
第五節(jié) 發(fā)酵醬油的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)136
第六章 醬油加工制品156
第一節(jié) 花色醬油156
第二節(jié) 忌鹽醬油168
第三節(jié) 醬油粉170
第四節(jié) 固體醬油173
第七章 醬油生產(chǎn)中的質(zhì)量問(wèn)題及解決辦法176
第一節(jié) 醬油生產(chǎn)工藝對(duì)質(zhì)量的影響176
第二節(jié) 醬油生產(chǎn)中質(zhì)量問(wèn)題180
參考文獻(xiàn)194
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《資料2》 --最新醬油生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)工藝配方大全
序號(hào) 名稱
1 一種醬油灌裝機(jī)
2 塊曲釀造醬油的方法及由該法釀造的醬油
3 一種復(fù)合酶解大豆半固態(tài)醬油型調(diào)味料的制造工藝
4 自動(dòng)醬油發(fā)酵裝置
5 一種醬油制粬恒溫控制裝置
6 一種新型醬油車間鹽水、二油加熱工藝設(shè)備
7 一種醬油生產(chǎn)蒸料、冷卻工藝設(shè)備
8 多層醬油制曲塔裝置
9 醬油瓶
10 一種安裝于醬油瓶或食用油瓶上的限流器
11 醬油塔式制曲防結(jié)露裝置
12 一種醋、醬油組合工藝瓶
13 便利醬油瓶
14 袋裝醬油支撐架
15 一種新型醬油瓶
16 一種醬油桶
17 一種醬油瓶
18 醬油渣料壓榨設(shè)備上的自動(dòng)連續(xù)鋪料機(jī)
19 可自帶醬油的磁化鍋鏟
20 醬油滅菌消毒裝置
21 定量醬油瓶
22 袋裝醬油醋放置杯桶
23 基于最小偏二乘法的釀造醬油和配制醬油的鑒別方法
24 醬油噴嘴機(jī)構(gòu)
25 多功能自動(dòng)釀醬油機(jī)
26 可自帶醬油、醋的鍋鏟
27 一種南瓜枸杞醬油
28 一種榨菜醬油熬制罐
29 醬油渣的處理系統(tǒng)
30 用于醬油管道的不銹鋼顆粒清洗裝置
31 一種富含γ-氨基丁酸的醬油的制備方法
32 一種盛醬油的新型瓶子
33 食用醬油快速生產(chǎn)設(shè)備
34 醬油釀造設(shè)備
35 一種增強(qiáng)風(fēng)味的醬油制備方法
36 葛根保健醬油
37 醬油防腐液
38 木桶釀造醬油的方法
39 醬油防腐劑
40 一種用大豆秸桿制作醬油的方法
41 毛細(xì)管氣相色譜內(nèi)標(biāo)法同時(shí)測(cè)定醬油中各種防腐劑含量的方法
42 醬油用切碎小麥的粒度分布調(diào)整方法
43 一種蠶蛹營(yíng)養(yǎng)醬油
44 保健醬油原汁及保健醬油的制備方法
45 一種低鹽醬油及其制備方法
46 一種黑豆醬油及其制備方法
47 醬油中總DNA的提取方法及應(yīng)用
48 保健醬油原汁及保健醬油
49 一種蚌肉醬油的制作方法
50 無(wú)防腐劑醬油
51 一種麥飯石醬油及其制備方法
52 一種綠豆醬油的制作方法
53 多層醬油制曲塔裝置
54 純天然生物醬油及其制備方法
55 一種具有高蛋白轉(zhuǎn)化率和利用率的醬油生產(chǎn)方法
56 一種蘑菇醬油的制造方法
57 復(fù)合原料造粒制曲釀造醬油的方法及由該法釀造的醬油
58 低鹽醪醬油
59 一種調(diào)味醬油及其生產(chǎn)方法
60 一種強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)醬油
61 一種茶香保健醬油
62 一種蕎麥人參營(yíng)養(yǎng)保健醬油
63 低鹽魚醬油的生產(chǎn)方法
64 制備醬油過(guò)程中的發(fā)酵調(diào)節(jié)劑、醬油及其制備方法
65 一種保健營(yíng)養(yǎng)醬油生產(chǎn)方法
66 醬油塔式制曲防結(jié)露裝置
67 氨基酸營(yíng)養(yǎng)醬油的制備方法
68 一種無(wú)色醬油及其制造方法
69 自淋醬油和自淋醋的方法
70 營(yíng)養(yǎng)保健醬油
71 富氨基酸醬油的生產(chǎn)方法
72 多酶水解發(fā)酵增香法速釀醬油
73 雙孢菇醬油的釀造方法
74 生料無(wú)蒸煮法速釀醬油
75 茶風(fēng)味醬油
76 玉米淀粉糖渣米曲和紅曲發(fā)酵醬油的生產(chǎn)方法
77 一種黃單胞菌及用其制備醬油專用黃原膠的方法
78 一種古法純釀醬油的鮮釀方法
79 兒童營(yíng)養(yǎng)醬油及其制作方法
80 發(fā)酵黑蒜醬油及其制作方法
81 一種應(yīng)用膜過(guò)濾技術(shù)生產(chǎn)純生醬油的方法
82 一種固態(tài)發(fā)酵醬油的蠕動(dòng)發(fā)酵罐
83 香辣醬油的制作方法
84 一種醬油脫鹽方法
85 利用醬油渣生產(chǎn)賴氨酸強(qiáng)化飼料的方法
86 利用花生殼和醬油渣發(fā)酵生產(chǎn)飼料的方法
87 甘氨酸螯合牡蠣鈣水相合成方法及高鈣醬油的制備
88 果杞黃金醬油
89 一種調(diào)味醬油的制作方法
90 營(yíng)養(yǎng)醬油或營(yíng)養(yǎng)鍋蓋面醬油與湯料及其制作方法
91 一種采用固定化細(xì)胞發(fā)酵制備高鹽稀態(tài)醬油的方法
92 一種茶香醬油的配方
93 一種保健醬油及其制作方法
94 醬油機(jī)
95 一種具有殺菌作用的醬油
96 一種淮山醬油生產(chǎn)方法
97 一種新配方醬油及其制作方法
98 保健醬油
99 利用醬油菌種生產(chǎn)芝麻香型白酒的方法
100 氨基酸醬油的制備方法及醬油原汁
101 一種牛磺酸海鮮醬油及其超聲波制備方法
102 一種�；撬岷ｕr醬油及其制備方法
103 使用α化糙米作為淀粉質(zhì)原料的醬油的制造法
104 一種用增香酵母菌提升醬油風(fēng)味的方法
105 一種營(yíng)養(yǎng)紅花醬油的釀造方法
106 白蛤汁醬油及其制備方法
107 營(yíng)養(yǎng)保健醬油的制備方法
108 雪豆醬油
109 一種核桃醬油
110 一種營(yíng)養(yǎng)醬油及其制作方法
111 一種木糖醇醬油
112 魚腥臭味降低、風(fēng)味改良的魚醬油的制造方法
113 檢測(cè)醬油中大豆轉(zhuǎn)基因成分的試劑盒及其使用方法
114 一種蟲草老抽醬油的制備方法
115 一種蟲草生抽醬油的制備方法
116 一種陳皮醬油的制備方法
117 一種綠豆醬油的制作方法
118 高鹽稀態(tài)釀造醬油粉及其制備方法
119 一種綠色液體醬油及其制備方法
120 一種醬油渣的漂白方法
121 一種降低高鹽魚醬油中食鹽含量的方法
122 一種高級(jí)保健醬油的生產(chǎn)方法
123 一種核酸醬油及其制備方法
124 麻辣醬油及其加工方法
125 綠茶醬油的配方
126 綠茶醬油的釀造方法
127 低鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油生產(chǎn)工藝方法
128 醬油醋比例調(diào)味瓶
129 靈芝蟲草醬油及制備方法
130 一種富硒醬油復(fù)合發(fā)酵液的制備方法
131 一種富硒醬油的制備方法
132 一種富硒醬油的制備方法
133 一種富硒醬油的制備方法
134 多維營(yíng)養(yǎng)醬油的制造方法
135 一種利用豆渣發(fā)酵生產(chǎn)醬油的方法
136 天然曬制發(fā)酵醬油制作工藝
137 從醬油中提取多種氯丙醇的方法
138 醬油滅菌消毒裝置
139 一種同時(shí)制造醬油和豆瓣辣醬的方法
140 黑大豆醬油及其制備工藝
141 一種分析釀造醬油中氨基酸來(lái)源的方法
142 一種測(cè)定醬油中釀造香味成分的方法
143 一種紫蘇醬油及其制備工藝
144 一種低食鹽醬油的制備方法
145 疊層型醬油制作方法及裝置
146 一種醬油食醋的保鮮方法
147 一種麥胚醬油的生產(chǎn)方法
148 具有高γ-氨基丁酸含量的醬油調(diào)味品
149 一種色度卡及其在醬油著色性能評(píng)價(jià)中的應(yīng)用
150 一種將醬油渣制成飼料主料的加工方法及其系統(tǒng)
151 一種低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油的增香方法
152 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化海藻醬油及其制備方法
153 一種芝麻醬油及制造工藝
154 一種蒜汁醬油及制造工藝
155 一種花生醬油及制造工藝
156 一種醬油的制備方法
157 一種醬油復(fù)合發(fā)酵液、其制備方法及用途
158 一種香味醬油的制備方法
159 一種香菇富硒復(fù)合營(yíng)養(yǎng)醬油的釀造方法
160 提取醬油渣中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的方法
161 快速判斷釀造醬油和非釀造醬油的方法
162 醬油產(chǎn)品的生產(chǎn)方法
163 用于產(chǎn)生醬油的方法
164 利用納濾技術(shù)生產(chǎn)低鈉醬油和淡色醬油的方法
165 醬油等調(diào)味品中產(chǎn)氣菌檢測(cè)方法
166 醬油等調(diào)味品中菌落總數(shù)快速檢測(cè)方法
167 一種魚釀醬油的生產(chǎn)方法
168 一種防治醬油制曲中青霉污染的方法
169 褐蘑菇保健醬油的生產(chǎn)工藝
170 魚醬油的生產(chǎn)方法
171 一種具有保健功能的中草藥調(diào)味醬油
172 一種雞精超鮮醬油及制造工藝
173 不精純樣臭降低的醬油的制造方法
174 一種醬油的制作方法
175 一種醬油的制作方法
176 利用沙棘籽粕生產(chǎn)醬油的工藝方法
177 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化海藻醬油及其制備方法
178 海膽醬油的制造方法
179 一種醬油的制造方法
180 一種醬油的制作方法
181 一種清香醬油的配方
182 減鹽醬油類
183 一種奶醬、奶醬油制品及制作方法
184 卵磷脂乳化醬油及其制備方法
185 一種含α－亞麻酸的醬油及其制造方法
186 醬油渣的榨油方法
187 一種醬油的配方
188 天然醬油制作工藝
189 一種充氣灌裝液體醬油、醋的方法
190 一種新型釀造醬及醬油的原料
191 多功能調(diào)味醬油
192 一種鮑魚醬油及其制作方法
193 一種海參醬油及其制作方法
194 一種番茄醬油及其制作方法
195 營(yíng)養(yǎng)醬油的制備方法
196 醬油及其制造方法
197 一種香辣醬油
198 一種新型醬油瓶
199 醬油發(fā)酵裝置
200 一種新型快速裝拆灌裝醬油閥機(jī)構(gòu)
201 醬油超高溫瞬時(shí)滅菌裝置
202 一種用于測(cè)量醬油中總氮、總酸含量的在線多通道近紅外光譜儀
203 醬油包裝袋
204 還可作棋牌拼圖磚的酒醋醬油瓶
205 高醋矮醬油瓶
206 新型香油、甜油、醬油、醋配盒裝
207 一種推拉式開啟醬油瓶瓶蓋
208 一種醬油瓶方便瓶蓋
209 一種圓球開啟醬油瓶瓶蓋
210 一種醬油瓶簡(jiǎn)易瓶蓋
211 一種方便衛(wèi)生醬油壺
212 去除醬油沉淀的裝置
213 小型民用醬油機(jī)
214 醬油、食醋防偽鑒別試品
215 袋裝醬油夾
216 醬油及液體調(diào)味品生產(chǎn)專用配料滅菌設(shè)備
217 醬油機(jī)
218 醬油生產(chǎn)機(jī)
219 醬油瓶的瓶蓋
220 速釀醬油裝置
221 醬油瓶蓋
222 醬油瓶蓋
223 醬油生產(chǎn)用灌醬機(jī)
224 醬油壓榨生產(chǎn)用籠體
225 袋裝醬油使用杯
226 輔缸回程柱塞式醬油壓榨機(jī)
227 醬油微波管道式滅菌器
228 柜式醬油滅菌器
229 醬油殺菌器
230 醬油原料輸出裝置
231 醬油原料輸入裝置
232 醬油管道不銹鋼顆粒清洗機(jī)
233 醬油壓榨機(jī)
234 高鹽稀態(tài)高檔醬油專用炒麥生產(chǎn)裝置
235 內(nèi)置式新型釀造醬油發(fā)酵裝置
236 酶反應(yīng)、醬油和其它液體食品多功能配料滅菌設(shè)備
237 醬油醋壺
238 借助于棒式預(yù)涂過(guò)濾器生產(chǎn)醬油的方法
239 蝦籽醬油的生產(chǎn)工藝方法
240 一種醬油甘草西瓜子
241 醬油糖類加熱混合物及油脂食品
242 一種醬油制曲原料混合的加工工藝
243 石決明保健醬油
244 香菇醬油的加工方法
245 一種提高醬油風(fēng)味中糠醛含量的方法
246 相容性溶質(zhì)在高鹽稀態(tài)醬油發(fā)酵中的應(yīng)用
247 一種芋艿醬油
248 一種以魷魚內(nèi)臟為原料釀制魷魚醬油的方法
249 天固醬油新工藝
250 一種高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油的生產(chǎn)方法
251 一種啤酒酵母醬油的制備方法
252 一種利用食用菌發(fā)酵醬油渣生產(chǎn)功能性生物飼料的技術(shù)
253 一種醬油灌裝機(jī)的灌裝裝置
254 不同乳酸菌二階段釀造醬油的工藝
255 一種釀制柑橘保健醬油的方法
256 一種從醬油渣提取油脂和黃酮的方法
257 一種黃精醬油的制作方法
258 一種五谷醬油及其制備方法
259 一種以米渣為原料多菌種制曲生產(chǎn)醬油的工藝
260 果蔬養(yǎng)生醬油制備方法及果蔬養(yǎng)生醬油
261 一種醬油南瓜片菜肴的制作方法
262 無(wú)鹽醬油
263 一種利用啤酒廢酵母及酒糟為原料制造醬油的方法的專用復(fù)合酶
264 低鹽醬油
265 一種納豆醬油生產(chǎn)方法
266 一種采用啤酒酵母泥生產(chǎn)核酸特鮮醬油的制備方法
267 一種醬油的制作方法
268 一種保健食醋、保健白酒、保健醬油的生產(chǎn)方法
269 天然竹汁醬油的加工方法
270 一種提高低鹽保溫發(fā)酵醬油風(fēng)味的方法
271 一種醬油中耐高滲透壓酵母菌培養(yǎng)基及其應(yīng)用
272 紅薯葉醬油及其制備方法
273 一種低鹽魚醬油的速釀生產(chǎn)工藝
274 茶葉醬油的釀造方法
275 一種利用固態(tài)法白酒釀造伴生品生產(chǎn)醬油的方法
276 一種新的醬油制備工藝
277 微量元素醬油的制造工藝
278 改進(jìn)的醬油或/和醬的制作方法
279 一種新型醬油的制作方法
280 高醋矮醬油瓶
281 一種低鹽固態(tài)與稀醪發(fā)酵醬油及其制作方法
282 醬油的用途
283 提高醬油發(fā)酵過(guò)程中氨氮的方法
284 醬油中復(fù)合功能物質(zhì)的提取方法
285 一種彩色醬油的生產(chǎn)方法
286 氨基酸態(tài)氮和全氮含量高的醬油的制備方法
287 一種高鹽稀態(tài)醬油生產(chǎn)工藝
288 在醬油制曲過(guò)程中增加蛋白酶活力的方法
289 一種蘑菇醬油及其制備方法
290 仙人掌醬油、醋及其制作方法
291 一種香味醬油及其生產(chǎn)方法
292 醬油釀制方法
293 釀造醬油的方法
294 茶多酚解毒醬油及其制造方法
295 蒜辣保健醬油及其加工方法
296 一種含有大蒜素的解毒醬油及其制造方法
297 生鮮醬油生產(chǎn)工藝
298 粉狀固體醬油
299 核桃黑米香菇醬油
300 海藻醬油的制備方法
301 一種醬油的生產(chǎn)方法
302 海參營(yíng)養(yǎng)醬油
303 花生醬油
304 一種醬油蒜頭的制法
305 顆粒醬油
306 從醬油、豆奶、番茄醬中分離殘留DNA的方法
307 一種竹鹽大醬、竹鹽醬油、竹鹽辣椒醬的制備方法
308 一種五香醬油及其加工方法
309 方便怪味醬油
310 含有來(lái)源于米曲霉有機(jī)硒的醬油及其制備方法
311 一種保健醬油的生產(chǎn)方法及其產(chǎn)品
312 從醬油中提取用于轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)的DNA的方法
313 銀杏白醬油及其生產(chǎn)方法
314 蘿卜醬油
315 一種防腐保鮮醬油的制作方法
316 香菇醬油的制備方法
317 一種食用果汁醬油及其制備方法
318 枸杞保健醬油的生產(chǎn)工藝
319 一種香醬油的配方
320 牛奶醬油
321 砂姜生抽王醬油加工方法
322 西瓜汁營(yíng)養(yǎng)醬油及其釀造工藝
323 醬油的制造方法
324 醬油隧道不同溫區(qū)移位發(fā)酵方法
325 三文魚魚醬油及其制作方法
326 醬油原料高短法連續(xù)蒸煮方法及其設(shè)備
327 醬油的制備方法
328 母子醬油的生產(chǎn)工藝
329 保健醬油
330 醬油香少的釀造醬油及其制造方法
331 利用來(lái)自植物蛋白源的曲霉的液體培養(yǎng)物生產(chǎn)固體調(diào)味料的方法，由本方法生產(chǎn)的固體調(diào)味料，常規(guī)食品調(diào)味料，調(diào)味醬，調(diào)味汁，醬油和加工的食品
332 一種醬油防腐保鮮劑
333 含有5′-核苷酸類的醬油及其制造方法
334 一種優(yōu)品質(zhì)醬油釀造方法
335 胡蘿卜紅花醬油
336 綠色醬油
337 硒碘醬油
338 板栗黑米醬油的釀制方法
339 醬油渣的處理方法及其系統(tǒng)
340 牛奶清酪醬油及其生產(chǎn)工藝
341 陳皮醬油
342 蟲草醬油
343 低鹽玉米醬油發(fā)酵生產(chǎn)方法
344 一種利用內(nèi)外循環(huán)發(fā)酵罐進(jìn)行醬油生產(chǎn)的方法
345 無(wú)鹽發(fā)酵制醬油、豆醬的工藝
346 一種牛奶醬油及其制造方法
347 一種富硒醬油
348 一種免發(fā)酵醬油及其制造方法
349 沙棘醬油
350 保健醬油
351 含鐵鋅的醬油
352 螞蟻保健醬油和其生產(chǎn)方法
353 甜味醬油
354 無(wú)色釀造醬油的生產(chǎn)方法
355 用蒸餾提白酒(包括曲酒)后的底鍋水或酒糟來(lái)生產(chǎn)醬油的方法
356 魚醬油的制作方法
357 一種黑粒小麥醬油及其釀造方法
358 醬油快速發(fā)酵工藝
359 鈣質(zhì)醬油及其制作工藝
360 一種醬油的生產(chǎn)方法
361 茵陳黃芪香醬油及其制作方法
362 制備干速溶湯粉或醬油的方法
363 天師葫醬油的配制方法
364 絞股藍(lán)醬油
365 含硒醬油及其生產(chǎn)方法
366 鐵醬油的生產(chǎn)方法
367 靈芝醬油及其靈芝醬油的釀制新工藝
368 核酸醬油及其核酸醬油的釀制新工藝
369 紅燒醬油
370 營(yíng)養(yǎng)無(wú)毒醬油及其制備方法
371 蕎麥醬油及制造方法
372 無(wú)色醬油及其制造方法
373 海參醬油及其制作方法
374 蟲草醬油及其制備方法
375 五糧醬油及其釀制方法
376 美味醬油及其制造方法
377 固態(tài)無(wú)鹽快速發(fā)酵醬油及其制備方法
378 一種辣味鮮蝦醬油野山椒調(diào)味品的制作方法
379 高鈣醬油、陳醋
380 低鹽固態(tài)醬油釀造的新方法
381 一種雞汁醬油及其制作方法
382 高級(jí)原汁純香型醬油
383 強(qiáng)化補(bǔ)鐵醬油及其制作工藝
384 海藻醬油及其制造方法
385 五香醬油
386 一種含碘醬油的制造方法
387 十八香醬油的配方及工藝
388 蘑菇鈣醬油配方及制作工藝
389 醬油色度標(biāo)樣
390 系列不含致癌物醬油的生產(chǎn)方法
391 螺旋藻醬油的加工方法
392 營(yíng)養(yǎng)醬油粉
393 低鹽甘草保健醬油及其制造工藝
394 低鹽活性鈣保健醬油及其制造工藝
395 重色加碘醬油
396 醬油或其它調(diào)味品鮮味添加劑制造工藝
397 調(diào)味調(diào)色醬油及其生產(chǎn)方法
398 調(diào)味姜汁保健醬油
399 高碘鈣海帶醬油
400 調(diào)味醬油
401 一種用生物反應(yīng)器快速釀制優(yōu)質(zhì)醬油的方法
402 一種采用啤酒酵母泥生產(chǎn)醬油的制備工藝及其所制產(chǎn)品
403 果蔬風(fēng)味醬油的制作方法
404 動(dòng)植物混合蛋白水解制備營(yíng)養(yǎng)醬油的方法
405 加硒醬油
406 溫泉水浴發(fā)酵法制醬油工藝
407 根除黃曲霉毒素的低鈉補(bǔ)碘保健醬油精的釀造方法
408 采用香菇菌種生產(chǎn)清真香菇醬油的方法及其產(chǎn)品
409 醬油低鹽固態(tài)閉路循環(huán)發(fā)酵工藝
410 海碘醬油及其制作方法
411 動(dòng)物蛋白水解法生產(chǎn)復(fù)合氨基酸醬油的工藝方法
412 清真香菇醬油
413 一種香菇醬油及其制備方法
414 生物工程酶法生產(chǎn)調(diào)味品，鮮味精、蠔油、蝦醬、魚露、醬油
415 麻辣醬油及其生產(chǎn)方法
416 一種固態(tài)低鹽發(fā)酵制取醬油的工藝
417 營(yíng)養(yǎng)醬油
418 加碘醬油及生產(chǎn)方法
419 調(diào)味醬油
420 一種粒粒香菇醬油
421 醬油制作方法
422 清真營(yíng)養(yǎng)醬油及其制造方法
423 營(yíng)養(yǎng)保健醬油
424 顆粒醬油的釀制方法
425 一種含碘保健醬油
426 富含營(yíng)養(yǎng)素的海鮮醬油生產(chǎn)方法
427 醬油的生產(chǎn)工藝
428 速溶顆粒醬油或醋的一步生產(chǎn)方法
429 特鮮型宴會(huì)蟹子醬油和宴會(huì)蝦子醬油及其制造方法
430 五香醬油調(diào)味液
431 利用牲禽、貝類的廢棄或廉價(jià)蛋白制造醬油的方法
432 枸杞醬油及其制作工藝和配方
433 加碘醬油
434 一種松仁香菇醬油制造方法及其產(chǎn)品
435 營(yíng)養(yǎng)醬油及其生產(chǎn)方法
436 一種鮮味營(yíng)養(yǎng)醬油及其生產(chǎn)方法
437 風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)醬油及其制作工藝
438 根除黃曲霉毒素的低鈉鹽增補(bǔ)保健醬油精的制備方法
439 改良水解法生產(chǎn)醬油新工藝
440 一種保健醬油
441 加碘醬油的制造方法
442 營(yíng)養(yǎng)保健醬油
443 茵陳醬油及其制造方法
444 蘑菇醬油生產(chǎn)方法
445 用玉米酒精糟液生產(chǎn)醬油，醬油渣生產(chǎn)多酶蛋白飼料的方法
446 利用有色醬油制取無(wú)色醬油的方法
447 醬油膏
448 一種特鮮雞汁醬油及其制造工藝
449 一種烏雞保健醬油及其制作方法
450 微膠囊包埋的速溶醬油粉
451 熱風(fēng)循環(huán)保溫發(fā)酵釀造醬油方法
452 富碘醬油及其配制方法
453 碘強(qiáng)化醬油
454 食用菌蛋白系列營(yíng)養(yǎng)醬油
455 蘆筍醬油及其制法
456 大豆醬精與大豆醬油分離雙取生產(chǎn)工藝
457 降壓祛脂醬油的生產(chǎn)方法
458 一種以棉籽餅(粕)為原料釀造醬油的方法
459 谷氨酸提取后一次母液制造醬油的工藝
460 超鮮醬油調(diào)味液的制備方法
461 含植物性防腐劑的醬油的制作方法
462 營(yíng)養(yǎng)醬油
463 多種香味調(diào)味料酒、醬油的加工方法
464 太陽(yáng)能環(huán)行發(fā)酵曬醬油和醬方法
465 一種用檳榔配制醬油、醬糕的方法
466 一種棉餅脫酚釀造醬油的方法
467 配制速溶顆粒醬油或醋的方法
468 角質(zhì)蛋白膨化物速制醬油的工藝方法
469 低鹽高營(yíng)養(yǎng)白醬油的生產(chǎn)方法
470 一種以“玉米黃漿”為原料的釀造醬油方法
471 特鮮猴頭醬油的制造方法
472 醬油
473 菜籽餅粕釀造醬油工藝
474 食用菌營(yíng)養(yǎng)醬油釀造方法
475 一種醬油制曲新工藝
476 畜禽血營(yíng)養(yǎng)醬油釀造方法
477 用甘蔗渣等原料釀造醬油的方法
478 一種醬油的制造方法
479 螞蟻醬油
480 禽類角質(zhì)蛋白水解法制備醬油精的方法
481 制造醬油用的鹽水及制醬油的方法
482 加硒防癌醬油
483 真味蒜素保健醬油及其制造工藝
484 以醬渣為原料生產(chǎn)醬油的方法
485 富硒醬油及其制作方法
486 碘硒強(qiáng)化醬油
487 一種醬油及制作方法
488 保健醬油
489 含碘醬油及其制造方法
490 特制不含致癌物醬油的生產(chǎn)方法
491 保健醬油
492 特制不含致癌物醬油的生產(chǎn)方法
493 特鮮營(yíng)養(yǎng)醬油的生產(chǎn)方法
494 冬瓜醬油及生產(chǎn)方法
495 黑苦蕎保健醬油及其制作方法
496 營(yíng)養(yǎng)醬油
497 一種靈芝醬油的生產(chǎn)方法及其產(chǎn)品
498 一種含有“DHA脂肪酸乙酯”海鮮醬油露及其制備方法
499 保健型蕎麥黑米醬油及其生產(chǎn)方法
500 一種醬油的釀制方法及其產(chǎn)品
501 釀制醬油的方法
502 黑豆醬油
503 低鹽稀態(tài)醬油的生產(chǎn)工藝
504 板栗醬油及其制作工藝
505 奶質(zhì)醬油的生產(chǎn)方法
506 鐵鋅鈣醬油及其配制方法
507 多目標(biāo)間歇過(guò)程優(yōu)化的醬油生產(chǎn)方法
508 玉米渣、米糠餅醬油的制備方法
509 醬油中乙酰丙酸(果糖酸)的測(cè)定方法
510 一種醬油制造方法
511 一種醬油及其生產(chǎn)方法
512 用酵母菌酶解物生產(chǎn)醬油的工藝方法
513 一種醬油的配方
514 多菌種雙重發(fā)酵醬油及其制造方法
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